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¿Cómo se logra la mejora de la estabilidad microbiológica de alimentos sin recurrir a más conservantes?

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  • #25238
    Norberto
    Participante

    ¿Cómo se logra la mejora de la estabilidad microbiológica de alimentos sin recurrir a más conservantes?

    #25246
    Jonathan
    Participante

    La mejora de la estabilidad microbiológica de alimentos con el equipo AVS de GlobeCore se relaciona con la reducción de la carga microbiana durante el procesamiento mecánico y electromagnético intensivo del producto, lo que puede disminuir la necesidad de conservantes adicionales para alcanzar la vida útil deseada. Esto es de interés para fabricantes que buscan alimentos más naturales sin comprometer la seguridad del producto.

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